Jednu vanilkovou, jednu čokoládovou a jednu jahodovou. Objednávky nejoblíbenějších druhů zmrzlin jsou u zmrzlinářů v létě jak na běžícím pásu.

Pravou vanilkovou, jahodovou nebo čokoládovou zmrzlinu si můžete připravit jednoduše sami doma. Pak si dáte kopeček vždy, když vás bude honit mlsná! :-)

PRAVÁ VANILKOVÁ ZMRZLINA

Budete potřebovat:

• 2 polévkové lžíce cukru krupice
  
• 2 čajové lžičky oblíbeného vanilkového extraktu nebo vanilkové pasty
  
• ½ čajové lžičky mleté vanilky
  
• 0,5 l plnotučného mléka
  
• 4 Vaječné žloutky
  

Postup:

1. Mléko, cukr a žloutky dejte do rendlíku, šlehejte a pozvolna zahřívejte na mírném ohni, až směs zhoustne a tvoří povlak na metle - pozor, nevařit!
   
2. Potom směs přeceďte a zchlaďte na misce se studenou vodou. Zcela vychladlý krém dejte mrazit. Po 30 minutách zmrzlinu promíchejte a nechte zatuhnout.
   

Nejrychlejší měkká vanilková zmrzlina

Tahle zmrzlina je hotová raz dva, nemusí se v mrazáku míchat, a přesto zůstane sametově hebká. Připravíte ji snadno a rychle.

Budete potřebovat:

• 600 g slazeného kondenzovaného mléka
  
• 600 ml smetany ke šlehání
  
• 2 lžičky vanilkového extraktu nebo pravé mleté vanilky
  

Postup:

1. Kondenzované mléko, smetanu ke šlehání a vanilku šlehejte až směs zpevní - měla by vypadat jako pěkně tuhá šlehačka. 
   
2. Směs dejte do nádoby na mražení nebo do chlebíčkové formy, přetáhněte potravinářskou fólií a nechte zamrazit. Pak je už jen na vás, s čím si ji dáte.
   

TIP: Čokoládovou vyrobíte jednoduše: Do ušlehané směsi pomaličku zašlehávejte 100g rozpuštěné hořké čokolády.

Jahodová zmrzlina s pravou vanilkou

Budete potřebovat

• 1 kvalitní bílý jogurt (120-150g)
  
• 250 g jahod
  
• 2 kávové lžičky vanilkové pasty nebo vanilkového extraktu
  
• 1 lžíce javorového sirupu nebo třtinového cukru (lze i obyčejný bílý cukr)
  
• 1 lžička citronové šťávy
  

Postup:

1. Jahody očistěte, omyjte, rozmixujte a vmíchejte do nich jogurt, cukr, vanilkovou pastu nebo extrakt a citronovou šťávu. 
   
2. Směs nalijte do misky, formy nebo do kelímků a nechte v mrazáku zmrznout.